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    • 聊聊真空滚揉机的真空系统吧!真空滚揉机采用圆形封头,结构更合理,滚揉空间大,滚筒内部精抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排出。滚揉腌制是指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使牛肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按捏、腌渍作用,使牛肉均匀的吸收腌渍,提高牛肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按捏使牛肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到牛肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产...

      10-13 2021

    • 真空滚揉机的相关滚揉效果控制说明真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶为圆弧形,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。真空滚揉机的相关滚揉效果的控制:1.滚揉机荷载量滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如...

      10-11 2021

    • 劈半锯的维护检修要点须知猪牛羊在利用屠宰设备屠宰后,往往需要劈半和分割操作来保证方便肉品的运输与冷藏。以前一般小型屠宰场或家庭屠宰场都会采用人工劈半和去头蹄工作,虽然这样也可以但是相对与利用往复式劈半锯来说,工作强度还是很大的。现在往复式劈半锯已然已经成为了居宰场中一个不可少的设备。一些大、中型屠宰场已采用劈半锯代替手工操作,减轻劳动强度、提高生产效率。劈半锯主要由偏心块、连杆、十字头、锯弓、锯条等组成。工作时电动机带动偏心块,通过连杆、十字头推动锯条作快速往复运动,并在人工操作下使电锯自上而下移动...

      9-9 2021

    • 双滚筒滚揉机操作时的安全规范说明双滚筒滚揉机利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的效果。通过按摩让肉均匀的吸收腌制料液,改善产品的内部结构,提高肉的弹性、产品的口感及断面效果。同时也增强保水性,增加出品率。该设备采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。该设备设计合理,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率高。双滚筒滚揉机在食品加工行业大量的使用,在滚揉搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中...

      9-6 2021

    • 瑞士Suhner(舒娜)盐水注射机,型号S-120D-45-DN瑞士Suhner(舒娜)盐水注射机,型号S-120D-45-DN该注射机可以用于带骨或去骨肉类、禽类等各种肉类产品的腌制、调味、上色以及嫩化工艺。根据产品类型的不同,注射率可高达70%,适合用于工业化的加工工厂?;髅枋?0支双针(共计120根针),直径3毫米独立的剥离块,用于各种原料不锈钢传送带,易拆卸针头、传送带、泵和压力调节装置均单独驱动针头为无级变速驱动不锈钢旋转齿轮泵自清洗式吸滤器机器内硬质不锈钢管路,耐高压PLC微处理器2000装有27个程序及2个针头控制/清洗程...

      5-11 2021

    • 全自动锯骨机的生产养护事项需知晓全自动锯骨机是引进国外先进技术,经过精心的研发设计而制作的肉、骨类加工机械,具有工作效果高、能耗低,操作安全方便,外形美观等显著特点。锯骨机加工产品厚度可调节,可适应不同客户加工要求。锯骨机带有手柄操作,可保证工人的操作安全。采用新技术和全不锈钢制造(适应各种加工环境)。电机、驱动机构布置准确合理,动力强大,同时可让运转更平稳可靠。锯条的上侧和下方均布置有合金导向块,使锯条运行平直,运行稳定可靠、免维护,使用寿命长、锯末损失小。带有扭力扳手装置,安装锯条时绷紧力度的调节非常方...

      2-4 2021

    • 液压猪头剪的主要原理及拆卸指南液压猪头剪是采用液压原理设计的一种专用猪头加工设备。猪头剪平台为不锈钢,所有立柱采用碳钢方管焊接。刀片采用锰钢制作,不易卷刃。液压猪头剪的工作原理是将清洗处理干净的猪头仰放在平台上与刀片对准中间,经刀把猪头劈成两半,并留有猪脑空间,可实现整个猪脑的整体取出,并且不会断裂成两半,保持猪头整体。猪头剪需要经常检修保养,轴套立柱经常上油,各部位螺丝要经常紧固以防松动。使用前首先把后盖打开,加入润滑油;接上电源和控制开关;经常保养,可根据客户现场电压要求定制380V或者220V电源。...

      2-1 2021

    • 隧道式热收缩机的主要故障类型概述隧道式热收缩机运行时先由微波发生器产生微波,经馈能装置输入微波加热器,物料由传输系统送至加热器中,此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸发,水蒸气通过抽湿系统排出,达到干燥的目的。物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。隧道式热收缩机的主要故障类型:1.PLC故障PLC故障主要是出现在输出点继电器接点粘连。出现的故障现象又可分为两种:一种就是如果该点控制了电机,故障现象为有信号启动电机后,电机运转,但停止信号发出后,电机却不停止运转,当PLC停电后,电机...

      1-18 2021

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